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品川でパーソナルトレーナーとして活動している河村(＠r_k_pt)です。
先日お客様から
「今度うなぎを食べに行こうと思うのですが、ダイエット中はやめた方が良いんですかね？」
と相談されました。
結論から言うと「どうぞ食べて来て下さい！」
です。
なぜなら確かにカロリーが少し高くなる可能性はありますが、それよりも体にとって良い効果が沢山あるからです！
今日は体にとってとても良い効果をもたらしてくれるうなぎについて解説していきます。
良質な油が摂れる
うなぎに含まれる脂肪の成分は魚類特有の「不飽和脂肪酸」という脂質になります。
これは牛や豚などの常温で固まりやすい脂と違い、融点が低く常温で固まりにくい性質があります。
なので、脂肪として体に残りにくい油になります。
不飽和脂肪酸の中にオメガ3があって、そのオメガ3の中でも魚にはDHA・EPAが多く含まれています。
動脈硬化や血栓を防ぎ、アンチエイジング効果や抗炎症作用、LDLコレステロールを減らすなど体にとって良い効果が沢山あります。
また、EPAには脂質の代謝を促し体脂肪を減少させる効果もあることからダイエットにも効果的であることが分かってきています。
鰻はEPA・DHAを多く含んでいます！
豊富なビタミン
鰻はビタミンが豊富です。
ビタミンA
目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、刺激やストレスからの抵抗力を強めたりする働きがあります。
ビタミンB1
脳や神経系を正常に保つ効果や疲労回復、糖質の代謝を助けます。
ビタミンE
ビタミンEは抗酸化作用が強いです。
血管の健康を保ち、血中LDLコレステロールの酸化を抑えたり、老化防止、さらには生殖機能を維持する働きも期待できます。
ミネラルが豊富
鰻はミネラルが豊富です。
カルシウム
カルシウムは骨を丈夫にするために必要な栄養素で、骨粗しょう症を予防するのに欠かせないミネラルです。
また、カルシウムは脳の興奮を抑える効果もあるのでストレス対策にも必要な栄養素になります。
亜鉛
亜鉛は細胞分裂や新陳代謝に必要となる栄養素で、皮膚の炎症やかゆみ・美肌、力強い髪の毛のを作るのに欠かせないミネラルです。
また、貧血の予防や味覚を正常に保つ効果もあります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
鰻はビタミンやミネラルが豊富で、良質な油を摂ることが出来ます。
また、EPAは体脂肪の燃焼効果もあると言われていてダイエット中にもおすすすです。
たんぱく質も肉類と対して差はなく、良質なタンパク質の供給源とも言えます。
疲労回復効果もあるので、暑いこの時期にはぴったりですね！
ぜひ参考にして下さい！
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